花椒辣煙肉洋蔥醬🌶🌶

花椒辣煙肉洋蔥醬🌶🌶

選用十六種材料製作，將煙肉及洋蔥鑊中炒香，加入印度辣椒及日本醬油調味，秘製辣油加入煙肉洋蔥後味道香濃，煙肉醬帶麻辣口感及洋蔥甜香，風味獨特，滋味無窮！

食法: 炒意大利粉、伴飯、製作辣煙肉沙律、撈麵、炒飯、薄餅、焗薯等等，中西皆宜！

開蓋後需放雪櫃保存，並無添加劑，辣煙肉醬遇冷後會凝固，於正常室溫下會溶化，適宜食用

手工製作 香港製造 | 無防腐劑 無添加劑

保存方法：請存放於陰涼乾爽處。開啟後請立即冷藏。請使用潔淨的食具取出醬料。無添加防腐劑，每次開蓋後請將瓶口抹乾淨。
保存期：一年至6個月
材料：丹麥煙肉，炸洋蔥，桂皮，八角，陳皮，大蔥，薑，野山椒乾，印度辣椒粉，花椒，川花椒，青麻椒，炮彈椒，日本麻油，法國提子核油，日本減鹽醬油（含大豆，小麥及酒）
注意：此産品含有大豆、含有麩質的穀類及其製品。生産此産品的廠房亦處理甲殻類動物及其製品。

簡易食譜🍝 辣煙肉蕃茄Linguine意粉

材料：

• 罐裝番茄碎 400g (1罐)
• 花椒辣煙肉洋蔥醬 70g
• (重量可視乎自己）
• 濃縮蕃茄膏 12g
• 無鹽牛油 15g (切粒)
• 糖 2g
• 鹽 1g

製作過程：

1. 先將意粉用滾水煮11分鐘(時間視乎包裝建議), 之後隔水, 加入少許油落意粉內避免黏著, 備用
2. 煲內加入煙肉醬, 用中火炒1分鐘, 之後加入濃縮蕃茄膏, 繼續以中火煮多1分鐘
3. 加入罐裝蕃茄碎, 鹽及糖, 用中火煮8分鐘, 隔中要攪攪個汁, 避免燶底
4. 完成後加入牛油, 煮混, 味道在這時侯也可順自己喜好再加以調味, 加入意粉及蕃茜碎便可

關於黄+醬

「黄+醬」主打手工花椒辣油、XO醬及醬油👩🏻‍🍳主廚超過十五年香港五星級酒店及米芝連星級餐廳廚房經驗，任職酒店餐廳助理總廚，曾在英國及澳洲深造廚藝，善於利用多種多國食材，自家製作汁醬及食譜 👩🏻‍🍳嚴選食材、牌照經營、自設廠房、不添加防腐劑及添加劑，100% 香港製造！