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1976 Kitchen

慢煮花椒辣蒜頭 🌶

慢煮花椒辣蒜頭 🌶

定價 $88.00
定價 售價 $88.00
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慢煮花椒辣蒜頭 🌶

蒜頭加入秘製辣油及日本醬油,慢火烹調,隔夜浸泡,純化了蒜頭本身刺激性氣味,令蒜頭帶麻辣香氣,口感香軟,香油吸收蒜香,可用作烹調或汁醬!

可以用作韓式生菜包、蒜蓉包、韓式燒烤、煎牛扒等!完美配搭燒牛肉或不同肉類、湯粉麵等


手工製作 香港製造 | 無防腐劑 無添加劑

保存方法:請存放於陰涼乾爽處。開啟後請立即冷藏。請使用潔淨的食具取出醬料。無添加防腐劑,每次開蓋後請將瓶口抹乾淨。
材料:蒜頭,薑,八角,陳皮,大蔥,野山椒乾,印度辣椒粉,花椒,川花椒,青麻椒,炮彈椒,桂皮,日本麻油,法國提子核油,日本減鹽醬油(含大豆,小麥及酒)
注意:此産品含有大豆、含有麩質的穀類及其製品。生産此産品的廠房亦處理甲殻類動物及其製品。

簡易食譜🍝 韓式豬腩肉包飯

🥩 韓式醃豬腩肉片:
  • 豬腩肉(切片) 140g
  • 韓國辣醬 10g
  • 減鹽豉油 60g
  • 去皮蘋果蓉20g
  • 印度辣椒粉 0.5g
  • 日本麻油 3g
  • 蒜蓉 6g
  • 薑蓉 4g
將全部材料醃在一起30分鐘

🍚 麻油熱飯:

  • 熱飯 (軟身,不要太硬) 100g
  • 日本麻油 5g
  • 鹽適量
將全部混在一起,備用

👩🏽‍🍳 製作過程:

  1. 熱飯加入麻油及適量鹽撈埋
  2. 豬腩肉切片,加入所有調味料醃30分鐘
  3. 煎香豬腩肉直至完全熟透
  4. 將芝麻葉,紅葉生菜就個人喜好包入熱飯,豬肉片,辣蒜粒,少許白芝麻便可

    關於黄+醬

    「黄+醬」主打手工花椒辣油、XO醬及醬油👩🏻‍🍳主廚超過十五年香港五星級酒店及米芝連星級餐廳廚房經驗,任職酒店餐廳助理總廚,曾在英國及澳洲深造廚藝,善於利用多種多國食材,自家製作汁醬及食譜 👩🏻‍🍳嚴選食材、牌照經營、自設廠房、不添加防腐劑及添加劑,100% 香港製造!

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