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三點水

慢煮古法太爺雞(半隻)冷凍包

慢煮古法太爺雞(半隻)冷凍包

定價 $138.00
定價 售價 $138.00
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慢煮古法太爺雞(半隻)冷凍包

太爺雞是粵式經典名菜,又稱為「茶香雞」。這道菜的製作是先滷後燻,豐富香甜的滷水底味,加上煙燻茶葉為這道菜增添迷人的香氣,味道更有層次,而慢煮溫控
的烹調方法,令肉質保持彈牙又不失嫩滑。

成份:龍崗雞、醬油、生抽、老抽、冰糖、玫瑰露酒 

份量:半隻雞 約450克

保存方法:於0-4度雪櫃內冷藏,可放七天; 於零下-18度冷凍,可放六個月。

加熱方法:

-(推薦使用)先將太爺雞放置在0-4度雪櫃中解凍24小時。食飯前,連真空袋放入滾水內翻熱20分鐘。

- 如未解凍,將雪藏的太爺雞,連真空袋放入滾水內翻熱35分鐘(電磁爐),30分鐘(明火)


三點水——用心烹調香港故事

Ben 和 Nicola 原本從事文化工作,緣於愛吃愛煮,更熱愛這片土地,故創立「三點水料理」,由香港原材料出發,用心在香港製造,透過味道譜寫出香港故事。

希望香港人吃香港菜的時候,記得我們居住的土地有山有水,四季分明,這裡的水土也能都孕育出優質的蔬菜。

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