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薑黃是印度咖喱的主要材料之一，有消炎抗氧化的功效，這幾年很熱門的薑黃素補充品就是這個薑黃了。
新鮮薑黃可以用作煮咖喱、炒飯，又或磨成粉加入牛奶、開水等等。
出自錦田有機農場菜園農業先鋒田。
*圖片只作參考
