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NAKA

秋葵米醋漬

秋葵米醋漬

定價 $158.00
定價 售價 $158.00
銷售額 售罄

buuuuuuuu秋葵米醋漬

◍ 每瓶約10支原支秋葵
◍ 人工製及沒有添加防腐劑。建議於取貨後,盡快享用。
◍ 竹蓋玻璃瓶於洗淨後,可重用。
(樽身質感超好!務必循環再用!)

NAKA 板前(料理員) 採用 秋葵作醋漬素材,並將鰹魚汁及果醋加入全日本純米三杯醋改良醃漬料,清新果味與口感獨特之秋葵結成,劃破既定食材之驚喜組合!

板前 製作本漬物具備-恰好的食材與醃漬比例之組合。

◍ 選材 ◍
板前 選取秋葵,絕非只因她是近年人氣超高的食材,更大的原因是-秋葵為日本飲食文化中其中一款標誌食材~此漬物選用角形秋葵,五芒星狀除了讓人品嚐到爽脆口感之外;咬開後呈現的星形,更讓人吃得快樂,如像把星之希望都放在身上一樣!

◍ 食材處理 ◍
以海鹽與水搓洗外表的絨毛後,以天然曬乾法把吸水的秋葵晾乾3日,讓食材隨後容易吸收醃漬料及維持獨有清脆口感。

◍ 醃漬料 ◍
以全日本純米三杯醋為基調,並加入鰹魚汁及果醋,將之改良。以淡淡米香及清新醋味,以結合充滿風格之秋葵。

◍ 漬法 ◍
以板前 改良之醃漬醋料將漬物醋漬約3日。以純米香衝擊固有秋葵之味道,加以特調醋漬與內部黏稠汁液融和,並包裹原條葵身,把其原色封存。

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配搭恰好的秋葵米醋漬,
帶你前往清新驚喜之味蕾體驗!
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儲存方法: 必須冷藏於 0-4°C 雪櫃,開封後請儘早食用,以保持風味

保質期:製造日起計約6個星期,最佳食用日期請見瓶身



關於NAKA 
日語單詞為 なか,意指「中間」與「平衡」。

不多不少,恰好就好,請盡情感受那份恰如其分的美好。
JUST RIGHT!

於2020年最後一天面世的NAKA,
以「恰好就好」的創作態度,
將 美學設計 與 食品 進行 Mix & Match ,
讓 NAKA STYLE 的配搭帶你前往細膩完滿之飲食體驗。

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