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NAKA

沖繩涼瓜赤醋漬

沖繩涼瓜赤醋漬

定價 $158.00
定價 售價 $158.00
銷售額 售罄

沖繩涼瓜赤醋漬 350ml

◍ 每瓶 350ml
◍ 人工製及沒有添加防腐劑。建議於取貨後,盡快享用。
◍ 竹蓋玻璃瓶於洗淨後,可重用。

我們要大聲地向你呼喚:「涼瓜不再只是大人限定、成熟代表的食物啊~」,本漬物口感清爽脆身,配合爽朗兼具綻放力的釀造醋漬料,迅速為你解開被春夏天氣怠悶的味蕾!

◍ 選材 ◍
板前 選取沖繩涼瓜 ,除了是當地被受重視的「瓜王」之外,更因為其鮮明的回甘味,比其他產地的涼瓜更能保留素材原有的餘韻。涼繩涼瓜絕對是你初時或會抗拒,但當就會不小心愛上的素材。

◍ 食材處理 ◍
我們會先以高溫熱水急速為沖繩涼瓜「殺青」,辟走苦澀味之餘亦可保留獨有甘味;再以低溫冰水浸泡涼瓜,以提昇素材的爽脆度。

◍ 醃漬料及漬法 ◍
以獨家秘方混合溫潤甘醇的全日本純米醋及「江戶前風格」並帶淡淡酒香的全日本赤醋,漬料基調獨特豐醇,完美配合到沖繩涼瓜之清新甘香味,經7日淺漬,味蕾一觸馬上回味。

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配搭恰好的沖繩涼瓜赤醋漬,
帶你前往爽朗回甘之味蕾體驗!
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儲存方法: 必須冷藏於 0-4°C 雪櫃,開封後請儘早食用,以保持風味

保質期:製造日起計約6個星期,最佳食用日期請見瓶身




關於NAKA 
日語單詞為 なか,意指「中間」與「平衡」。

不多不少,恰好就好,請盡情感受那份恰如其分的美好。
JUST RIGHT!

於2020年最後一天面世的NAKA,
以「恰好就好」的創作態度,
將 美學設計 與 食品 進行 Mix & Match ,
讓 NAKA STYLE 的配搭帶你前往細膩完滿之飲食體驗。

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